十字花科蔬菜由于其显着的抗癌特性，最近变得越来越流行。种类繁多的植物具有强烈的独特风味。十字花科蔬菜包括：芝麻菜，卷心菜，西试管婴儿时间兰花，卷心菜，西兰花，萝卜。

对人类的健康益处

十字花科蔬菜热量低，富含叶酸，维生素C，E，K和纤维。纤维是有助于减肥的重要营养素，因为它有助于保持饱腹感。十字花科蔬菜也是植物营养素的良好来源，有助于减少炎症和降低患癌的风险。在十字花科蔬菜中也发现了芥子油苷。这些化学物质不仅负责这些植物的香气和风味，而且还显示出具有抗癌作用。食用十字花科蔬菜与降低人类患癌症的风险之间的联系尚不十分清楚。具体而言，已经对前列腺癌，结肠直肠癌，肺癌和乳腺癌进行了研究，并且大多数都几乎没有相关性。但是，一些研究表明，十字花科蔬菜中的生物活性成分对某些人的癌症相关过程的生物标志物具有有益的作用。

每天应吃多少蔬菜

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根据美国农业部的数据，成年女性每天应该吃2.5杯蔬菜，成年男性应该吃3杯。该摄入量不一定来自十字花科蔬菜，但为了最大程度地提高健康，应将其纳入日常饮食菜单。以下是一些类别：

1.芝麻菜

叶子是绿色的，味道很浓。芝麻菜在很多菜肴中都很好。

2.白菜

白菜味道温和，汤中味道鲜美。做面条也很好。

3.西兰花

玫瑰花椰菜可用于生吃或沙拉。试着蒸一下试管婴儿。用切碎的奶酪将其倒在上面，或在烤箱中用橄榄油，盐和胡椒粉烘烤。

4.甘蓝

棕色易于烹饪，将豆类和土豆一起尝试。

5.萝卜

萝卜可以生吃或炖煮，既美味又营养。

饮食注意事项

十字花科蔬菜不仅热量低，而且营养丰富，它们可能有助于抵抗癌症。如果您想减肥，请尝试各种包含十字花科蔬菜的食谱，以获取建议的每日饮食。